描述

油甘魚柳(ハマチ切り身),每塊約1.5-2kg,即切即食,油甘魚刺身就咁搞掂。

油甘魚魚肉呈淡紅色,肉身油分高,腹部尤其好吃。油甘魚刺身食落淡淡甘甜,每口都充斥魚油香氣,具獨特清爽口感,營養價值又高,絕對是不可錯過的日本食材。

油甘魚屬於鰺科魚類。 雖然和鰤魚名字不同,但肉質好似,是同一種魚。 因此,油甘魚也被稱為小鰤魚,就是小時候的鰤魚。