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描述
百頁豆腐，又稱豆腐皮、豆腐乾，是由豆漿經過煮沸、凝固、壓製等工序製作而成，富含蛋白質、纖維素等營養成分，是一種低脂肪、低熱量的健康食材。
百頁豆腐的做法：
- 薄百頁： 薄薄的一層，口感較軟。
- 厚百頁： 較厚實，口感較有嚼勁。
- 油炸百頁： 經過油炸，口感酥脆。
百頁豆腐的烹調方式：
- 涼拌： 可以將百頁豆腐切成條狀，加入醬油、醋、辣椒等調味，涼拌食用。
- 炒製： 可以將百頁豆腐切成塊狀，加入蔬菜、肉類等一起炒製。
- 燉煮： 可以將百頁豆腐加入湯中燉煮，增添風味。
- 油炸： 可以將百頁豆腐切成條狀或塊狀，油炸至金黃色，酥脆可口。
百頁豆腐是一種美味健康的食材，適合各種烹調方式，是餐桌上不可或缺的選擇。
