Description

60 年的開源蛋行的溏心皮蛋水準超高,蛋白呈琥珀色、半透明,凝固如果凍,而蛋黃半凝固、半流心,最重要沒有刺鼻氣味、「乸」喉或化學味
開源蛋行出品的溏心皮蛋,是以新鮮鴨蛋、水、葉茶、鹽及小蘇打醃製 40 日,貯存約 30 日內都能保持溏心及琥珀色狀態。